CAMPO GRANDE NEWS

A iniciativa reúne peixarias, restaurantes e produtores em uma mobilização para ampliar o consumo e apresentar novas opções de cortes e pratos à população, com promoções.

O Mato Grosso do Sul ocupa atualmente a quarta posição entre os maiores produtores de pescado do país e também é o quarto maior produtor de tilápia. No ano passado, o Estado produziu 53 mil toneladas de pescado, sendo aproximadamente 39 mil toneladas de tilápia.

Além da produção, o Estado se destaca no mercado internacional e é o maior exportador de tilápia para os Estados Unidos entre os estados brasileiros.   

O crescimento do consumo também chama a atenção. Quando a Semana do Pescado começou, há 23 anos, o consumo médio no Estado era de 1,5 quilo de peixe por habitante.

No ano passado, Mato Grosso do Sul alcançou o patamar de 11 quilos per capita, nível considerado próximo ao consumo europeu. A expectativa agora é avançar ainda mais e chegar ao padrão asiático, onde o consumo médio chega a 22 quilos por habitante.

Segundo o superintendente federal de Pesca e Aquicultura de Mato Grosso do Sul, Marcelo Heitor Silvestre, a Semana do Pescado se tornou a Semana Santa. 

O Superintendente federal de Pesca e Aquicultura de Mato Grosso do Sul, Marcelo Heitor (FOTO - IZABELA CAVALCANTI)

“Ganhamos o apelido aqui em Mato Grosso do Sul, que virou nacional, que é a segunda Semana Santa”, afirmou. 

Ao longo das edições, a campanha vem registrando crescimento nas vendas e no consumo de pescado. De acordo com Silvestre, o incremento fica entre 10% e 15%, aproximando-se dos resultados registrados durante a Semana Santa, tradicionalmente o período de maior comercialização de pescado no Brasil. 

Para o superintendente, o Estado tem potencial para ampliar ainda mais sua participação no setor. “Somos um player importante e com muito campo para avançar. Temos espaço, produtores, mão de obra, tecnologia. Não tenho dúvida que Mato Grosso do Sul, em um espaço curto de tempo, vai estar entre os três maiores produtores de pescado do Brasil”, destacou. 

Durante a Semana do Pescado, peixarias de Campo Grande e do interior do Estado devem oferecer promoções e diferentes tipos de cortes, com o objetivo de aumentar o volume de vendas e apresentar novos sabores e formas de consumo do pescado.

“As peixarias de Campo Grande e do interior tem promoção com cortes diferentes para que possa aumentar o volume de vendas e apresentar paladares diferentes da carne do pescado para a nossa população. Todos os restaurantes oferecem pratos de peixe e na promoção para que a gente consiga chegar nesses números de aumento de venda todos os anos durante a Semana do Pescado”, completou.

Conforme o presidente da Abrasel-MS (Associação de Bares e Restaurantes de Mato Grosso do Sul), Cristiano Parmezan, a mobilização é importante não apenas para os restaurantes, mas para toda a cadeia produtiva e para os consumidores.   

“É muito importante tanto para restaurantes, que é para fortalecer. É muito importante essa semana para todo o setor produtivo e para a população em geral”, afirmou.

Segundo Parmezan, pelo menos 15 restaurantes que já trabalham regularmente com pescado participam diretamente da ação. 

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